Tartaletas de manzana y queso de cabra caramelizado

Me entusiasmé con el soplete y alguna salió un poco perjudicada :o)

Ingredientes:

- Un paquete de masa de empanadillas

- Compota de manzana con un toque de canela (mas bien espesa, que no tenga líquido, si lo tiene, poner en un colador y dejar escurrir unas horas)

- Queso de cabra

- Azúcar para caramelizar

En una bandeja de moldes de magadalenas colocamos la masa y la rellenamos con la compota de manzana,

Después ponemos el queso de cabra y lo horneamos a 180º durante 20 minutos en el horno, hasta que veamos que la masa está doradita. 

Cuando lo saquemos, dejamos que se temple un poco añadimos una cucharita de azúcar y con el soplete, caramelizamos el azúcar, hasta que se dore y quede crujiente.

Perfectas para un aperitivo, un postre o tentenpié

Receta de Delipapel.