martes, 27 de diciembre de 2016

Bizcocho de calabaza



















Ingredientes :
  • 200g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 200g de azúcar
  • 6 huevos M
  • 300g de harina normal
  • 200g de puré de calabaza
  • 20g de levadura química
  • 1 Cta. de canela
  • 1 pizca de clavo
  • 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

Enciende el horno (calor arriba y abajo) a 160º con aire
Tamiza la harina junto con la levadura y reserva .
Bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y se vuelva esponjosa, cuando esté así añade los huevos de uno en uno, sin agregar el siguiente hasta que el anterior esté bien incorporado. Agrega la mitad de la harina, mezcla y añade el puré de calabaza. Termina de incorporar el resto de la harina, vierte la mezcla en el molde y golpea unas cuantas veces sobre la encimera y un paño de cocina para que asiente bien la masa. Hornea durante 50 minutos aproximadamente o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga sin restos de masa.

Deja reposar en el molde unos 15 minutos, desmóldalo y deja enfriar sobre una rejilla. 
Notas:
Recomiendo usar un molde sin muchos recovecos, ya que es una masa bastante densa (al menos usando el puré de calabaza en lata) y me han quedado muchas burbujitas de aire en la superficie del bizcocho, a pesar de que lo golpeé insistentemente en la encimera con el objeto de que no pasara esto. 
Fuente:Adaptado de Kanela y limón

miércoles, 21 de diciembre de 2016

Tren de Jengibre



La idea de hacer este tren de galleta la vi el año pasado en el blog de Merceditas Bakery. Un proyecto entretenido y delicado pero con precioso resultado.
El molde es para chocolate y viene con dos vagones, pero el primer vagón cayó el pobre antes de ser montado ☺

miércoles, 14 de diciembre de 2016

Gingerbread man (hombrecillos de jengibre)


 Hacía tiempo que no disfrutaba tanto haciendo unas galletas. A pesar de lo muy laboriosa que es la decoración me ha encantado cada paso y el resultado final. ☺
 
Hasta pronto amigos, Felices fiestas !!!







Diseño y cortadores de Semi-Sweet desings.