Bombones de chocolate blanco con chocotransfer

Estos bombones tan bonitos están hechos con chocotranfer, aquel papel del que os hablé anteriormente que es como una calco-manía y se queda adherido al chocolate.

Si os interesa el chocotransfer podéis comprar éste modelo y otros muchos más en postreadicción

Magdalenas de limón

Para 12 magdalenas:

·                  180ml de aceite de oliva (puedes usar suave o virgen extra, lo que prefieras)

·                  180g de azúcar

·                  3 huevos M

·                  50ml de nata de montar (35%mg)

·                  200g de harina 

·                  Un sobre de gaseosa (los dos sobrecitos juntos)

·                  La ralladura de un limón

·                  una pizca de sal

Bate muy bien el aceite, azúcar y huevos. Incorpora la ralladura de limón y la nata. Reserva.

A parte tamiza harina, sal y gasificante. 

Incorpora  los ingredientes líquidos a los secos, sin dejar de remover, hasta que obtengas una masa homogénea. 

Tapa la masa con un film y deja reposar en la nevera una hora (puedes dejarla hasta un máximo de 24 horas)

Pasado el tiempo de reposo, enciende el horno a 200º.

Bate la masa de nuevo y repártela entre los moldes, hasta los 3/4 de su capacidad. Conviene usar un molde metálico para magdalenas con cápsulas para que no se abran al crecer.

Cubre cada magdalena con una buena capa de azúcar.

Hornea durante 15 - 18 minutos o hasta que estén doradas y hayan crecido.

Deja enfriar 10 minutos en el molde sobre una rejilla y luego saca las magdalenas de sus cavidades y colócalas en la rejilla hasta que se enfríen por completo.

Fuente: Objetivo cupcake Perfecto

Galletas con logotipo para la peluquería Por Fín

Un encargo para la inauguración de la peluquería - barbería Por Fín, curioso y original logotipo ☺

Bizcocho de calabaza

Ingredientes :

• 200g de mantequilla a temperatura ambiente
• 200g de azúcar
• 6 huevos M
• 300g de harina normal
• 200g de puré de calabaza
• 20g de levadura química
• 1 Cta. de canela
• 1 pizca de clavo
• 1 pizca de nuez moscada

Preparación:

Enciende el horno (calor arriba y abajo) a 160º con aire. 

Tamiza la harina junto con la levadura y reserva .

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee y se vuelva esponjosa, cuando esté así añade los huevos de uno en uno, sin agregar el siguiente hasta que el anterior esté bien incorporado. Agrega la mitad de la harina, mezcla y añade el puré de calabaza. Termina de incorporar el resto de la harina, vierte la mezcla en el molde y golpea unas cuantas veces sobre la encimera y un paño de cocina para que asiente bien la masa. Hornea durante 50 minutos aproximadamente o hasta que al introducir una brocheta, ésta salga sin restos de masa.

Deja reposar en el molde unos 15 minutos, desmóldalo y deja enfriar sobre una rejilla. 

Notas:

Recomiendo usar un molde sin muchos recovecos, ya que es una masa bastante densa (al menos usando el puré de calabaza en lata) y me han quedado muchas burbujitas de aire en la superficie del bizcocho, a pesar de que lo golpeé insistentemente en la encimera con el objeto de que no pasara esto. 

Fuente:Adaptado de Kanela y limón

Tren de Jengibre

La idea de hacer este tren de galleta la vi el año pasado en el blog de Merceditas Bakery. Un proyecto entretenido y delicado pero con precioso resultado.
El molde es para chocolate y viene con dos vagones, pero el primer vagón cayó el pobre antes de ser montado ☺

Gingerbread man (hombrecillos de jengibre)

 Hacía tiempo que no disfrutaba tanto haciendo unas galletas. A pesar de lo muy laboriosa que es la decoración me ha encantado cada paso y el resultado final. ☺
 

Hasta pronto amigos, Felices fiestas !!!

Diseño y cortadores de Semi-Sweet desings.

Tarta de la patrulla Canina

Se me había olvidado publicar la tarta de cumpleaños de mi sobrino este año !!!

Decorada con papel de azúcar, la solución perfecta para cumplir con las expectativas de los chavalines sin pasarse un montón de horas modelando figuritas de fondant (como con Pluto el año pasado ufff)

Mi sobrino y sus amiguitos recibiendo la tarta, que caritas !!! ☺

Y disfrutándola