Pastel de Chocolate

Uno de estos días en los que mi hermana viene a visitarnos apareció con esta receta, entusiasmada porque la había hecho en casa de una amiga suya y le había salido riquísima. 

La preparó para llevar a una cena con amigos que hacen de vez en cuando, en la que cada uno lleva una cosilla (lo cual me parece una forma muy inteligente de juntarse a cenar) y todos quedaron maravillados, según me contó ella misma, lo primero porque el pastel estaba muy bueno,  y segundo porque mi hermana es muy buena cocinera, pero la repostería ni flowers, hasta ahora ! que nos sorprendió con esta sencilla y rápida receta que hoy comparto con vosotros. 

Lo hicimos en un molde de bundt y quedó así de bonito.

PASTEL DE CHOCOLATE DE MAY

Ingredientes:

•   4 Huevos

•  20 Galletas María

•150 Gr. de azúcar

•150 Gr. de mantequilla

•150 Ml. de leche

•150 Gr. de almendras en trozos o ½ coco ½ almendras

•150 Gr. de chocolate

•    8 Gr. de levadura

Fundir la mantequilla en un cazo junto con el chocolate troceado y la leche.

En otro recipiente batir los huevos y mezclar con el azúcar, las almendras  y las galletas troceadas.

Unir ambas mezclas y hornear en horno precalentado a 180º 30 o 35 minutos.